西安美食记

当我喝完最后一口小酥肉的汤,放下碗,夕阳刚好透过店门的玻璃照到我身上,我突然产生了一种悲伤感:我就要离开西安了啊。

这种不舍的感觉此前只在离开家乡的时候有,可怕的是,我在西安只待了短短五天啊。

我带着这种悲伤情绪与这座城市依依惜别…..

好了不装了,老子其实就是喜欢这边的吃的,老子难过就是因为还没把好吃的吃完!

在来西安之前,吴圆圆先后把韩国白钟元大叔来西安吃吃吃的视频看了几遍,又听了好几遍关于西安游玩的电台节目,加上各种攻略准备,果然不虚此行!下面是我们此次游记内容。

Day1

下午在酒店安顿好,直奔洒金桥。切记,不是回坊,是洒金桥洒金桥是一条南北朝向的巷子,基本上五天可以全在这吃。第一天从南边进入,入口处有一家马家黄桂柿子饼,不起眼的小店,但是通过对比,他家柿子饼味道较棒。

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外皮软糯,入口弥漫着柿子的香甜,然后里面的芝麻,黄桂等组成的馅料喷薄而出,回味无穷。9/10,价格:3

继续往北进入小巷,我们在经过一家蛋菜夹馍的时候没有抵挡住诱惑:

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虽然馅料种类丰富,蛋黄口感尚佳,但是馍的味道一般,稍显干涩,影响口感。6/10,可能是我们找的店不对,但是这是此篇游记中唯一的低分项目,故不放店名。价格:10

此时天色渐暗,到了该吃晚饭的时候了。不过我们没有去找之前攻略中的羊肉泡馍的馆子,而是随便找了一家看起来很热闹的店,进去点了羊肉泡馍。

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绝对算好吃,但是没有到惊艳的程度。羊肉鲜嫩,羊汤浓郁,馍丁经过浓汤的加持,完成了味觉上的升华…(一巴掌抽自己脸上提醒自己别恶心舌尖上的中国)。ps,送的糖蒜味道一绝!8/10,我们推荐的店是位于洒金桥巷北的刘信牛羊肉泡馍小炒。价格:26

一大碗羊肉泡馍,基本上处于撑到喉部的饱腹状态,于是我们继续沿着巷子往北走。快走到尽头的时候,有一家马二家饺子馆,不要犹豫,进去点一份酸汤水饺。为了按照行程记录,图片会在之后放出。而在这家饺子馆的隔壁,就是上面提到的刘信牛羊肉泡馍小炒店。看到没,在西安玩最大的问题是如何抉择吃哪个的问题。

因为我们已经撑到喉咙了,所以这两家我们都忍痛pass,但还是没有从牛肉饼的香味中逃脱。记住,这家马二饺子馆的周围的一个推车上老马家香酥牛肉饼的牛肉饼,好吃到怀疑人生!

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此饼馅料为牛肉+大葱,香味扑鼻,外皮酥脆,一口下去,馅料的香味和鲜嫩口感让人极为满足。10/10,价格:5(优质)。

我们硬生生用多出来的胃塞进了这个牛肉饼之后,动身搜索下一个目标:柿子糊塌。在穿过几个街道之后终于在一个不起眼的路边找到了一个小推车:

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柿子糊塌就是油炸柿子糊,口感类似油饼,但是柿子本身的香甜让这个油炸柿子饼加分不少。8/10,扣分主要是因为确实有点油腻。价格:2

在吃完柿子糊塌之后,我们真的没有多余的胃了,动身回酒店。但是不知怎么回事,看到这边的喜茶不需要排队之后,又多出了一个胃。

Day2

今天是去兵马俑的日子,但是一大早还是跑到洒金桥附近找到了那家胡辣汤店:老字号贾家肉丸糊辣汤

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胡辣汤的原料基本上都是土豆,白菜,西葫芦等蔬菜和肉丸,加上自己撕碎丢进去的馍,但精髓一定是糊糊状的汤,一口下去,胡椒的辣味和汤本身的香味在刺激味蕾的同时让身体快速暖起来,在这初冬季节尤为舒坦。9/10,价格7+1(馍)

接着去了兵马俑,没啥说的,去就是了,略。价格:120,讲解器价格:30。西安这边都是人文景区,最好还是要个讲解,否则很难领略各中魅力所在。

从兵马俑回到市区,直奔永明岐山臊子面

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千万不要被臊子面上面一层看似油腻的红红的油吓到,其实它很爽口。臊子面的好吃在于其面的劲道爽滑,口感更像湖南的宽粉。这样的面条泡在浓郁的汤里,捞着捞着不知不觉就没了。我徒劳地划拉着碗底试图捞出更多面条,居然产生了跟白大叔一样的失落:没吃够!9/10,价格:13

带着这份失落,我们又像追踪猎物的猎人一样,踏上了猎杀的征程。这次的目标是:肉夹馍!

来到子午路张记肉夹馍店已经差不多晚上8点了,但店里座无虚席,热闹非凡。我们艰难地找到两个位子,点了一碗肉丸子汤,一个肉夹馍和一瓶冰峰,凑了个所谓的三秦套餐(真正的三秦好像是凉皮肉夹馍和冰峰)。

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肉丸汤清而不淡,有胡椒的加持味道鲜美。重点在于肉夹馍:馍的上一半很薄考得焦脆,口感极好,下一半被肥瘦相间的肉浸得半透,用吴圆圆的话说,有一种让人欲罢不能的毒性。(杭州的都啥玩意儿!)。肉夹馍评分10/10,价格:12

Day3

今日行程是城墙+碑林博物馆,需要体力,所以早上拜访了水盆羊肉。我们拜访的店也是洒金桥附近的马家老六水盆牛羊肉杂羔,你没看错,名字就这么长。不过西安这边没办法,大都是回族人的店,要么马家,赵家,贾家,要么马老二赵老二贾老二,名字大都相似。

进店付款之后会先给两个馍,之后需要自己撕碎丢进水盆羊肉里。基本上水盆羊肉与羊肉泡馍的区别就在于汤的多少了。

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我们点的是优质版本。对了,西安这边很多吃的都分普通,优质版本,优质的当然好一点也贵一点。水盆羊肉价格稍贵,不过对肉毫不吝啬,一块块羊肉足以让你大饱口福,馍泡过之后也别具风味。8.5/10,价格:30(优质)。

之后登上了城墙,走一段之后去了碑林博物馆(非常牛逼,一定要去,一定要听解说),略。价格:联票100

一段书法文化洗礼之后我们来到含光门附件的天发芽何记葫芦泡馍,点了一份汤葫芦和炒葫芦。这里的葫芦并不是蔬菜葫芦,而是指大肠。

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汤葫芦的汤味道超过了之前所有汤类食物,里面的大肠和馍更是增加了汤的浓郁。看着吴圆圆不停用筷子划拉着碗底,我知道她陷入了与我一样的失落。炒葫芦则是将大肠,馍,香干等原料一同炒制,呈现出完全不一样的酸爽风味,但是美中不足的是我个人不太爱吃酸。汤葫芦:10/10,价格:28(优质);炒葫芦:8.5/10,价格:25

晚上我们杀到一家西安当地的点心店,陕拾叁。这家店有一种特殊口味的冰淇淋:油泼辣子口味。我们慕名前往,但是在尝过一点油泼辣子口味之后,觉得超过了我们的战斗力,只好作罢,最后选择了海盐,醪糟和豆腐口味。
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醪糟口味独特,送的茶很好喝,推荐。8/10,价格35(三颗球)

Day4

今天是去大名鼎鼎的陕西博物馆的日子,起了个早。早上又在一家肉夹馍店解决,满足。
陕西博物馆一定要去,需要提前预约。大雁塔就在附近,建议一起参观。

一天劳累之后我们找了一家碑林博物馆附近的面店爱骅裤带面馆(失策,应该在逛碑林博物馆那天吃的),传说中的biang biang面:

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没错,居然用盆装的。biang biang 面其实就是裤带面,上面铺满的菜和辣油完全是配角,因为裤带面本身的口感就非常好。既有一部分臊子面的爽口又有一点软糯,毫不夸张地说,一点辣油就足以让人吃完整盆面。9.5/10,价格:18

晚上去看了青曲社的相声,就在鼓楼附近,值得一去,略。价格:108~248不等。

Day5

到了回程的日子,才发现还有很多单子上的东西没吃,急了。于是杀回洒金桥,直奔马二酸汤水饺
途中买了一份甄糕。

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甄糕其实是枣泥+糯米,枣泥的甜味渗透到糯米之中,枣香味伴随香糯口感,味道极佳。9/10,价格:5。推荐店:胖子甄糕,这家店十分火爆,早上十点前基本上会卖完,所以要起早。

等我们到达饺子店的时候正值中午,店里人满为患。我们好不容易才等到座位,点了半斤酸汤水饺。

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酸汤水饺并不是指酸汤+水饺,而是指水饺的馅儿里包着酸汤,与灌汤包类似。一口下去,酸汤四溢,可惜的是我不怎么吃酸。分量真的足,半斤30个饺子我们两个人刚好吃完。8.5/10,价格:30

傍晚,为了方面赶飞机,我们直接选择在回坊附近解决晚饭。我们买了一份粉蒸肉:

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没有时间去找原本计划中的那家店,也不知道地道不地道。味道来说还是很棒的,因为包裹的是麻辣牛肉,所以会有一种卤香味,且不会有油腻的问题。建议加一点肥肉,口感更佳。8/10,价格:15。推荐店铺:太康小吃老杨家粉蒸肉

最后一顿:羊肉汤包+小酥肉

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羊肉汤包与江浙这边的汤包类似,入口满嘴的羊肉鲜美,当然吃不了羊肉的可以选择牛肉什么的。小酥肉让我后知后觉的明白了一个真理:西安,可能没有难喝的汤!以至于喝完之后我又陷入了惆怅。8/10,价格:汤包16,小酥肉23

此外我们还买了一些腊牛肉带回家。早上经过攻略中的那家店,实在没忍住。
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推荐店铺:杨天玉腊牛羊肉,也在洒金桥,离马二酸汤水饺不远。

当然惆怅的一部分是因为要离开了,下一次了不知道什么时候才能再享受这些美食了。不禁悲从中来:我tm回转塘只能吃韩国料理了!